Bonsoir à tous,
Ces structures diagonales et sapin m'intriguent aussi.
Vande peut certainement apporter plus d'analyse s'il est par là.
Je pense que ski gauche ou droit, on s'en fiche un peu vu que le ski glisse en ligne droite à chaque fois.
Pour les structures sapin, si l'eau suit les branches, le sens du rouleau va produire des structures qui ramènent l'eau au centre ou qui l'éloignent du centre du ski.